Pankreatitis

Bei einer Pankreatitis (Bauchspeicheldrüsenentzündung) ist eine leicht verdauliche, fettarme und ausgewogene Ernährung entscheidend. In der akuten Phase sollte zunächst auf feste Nahrung verzichtet werden, um die Bauchspeicheldrüse zu entlasten. Sobald wieder gegessen werden kann, sind fettarme Lebensmittel wie gedünstetes Gemüse, Kartoffeln, Reis, mageres Geflügel und fettarme Milchprodukte empfehlenswert.

Ungeeignete Lebensmittel sind fettreiche Speisen, frittiertes Essen, Alkohol, zuckerhaltige Produkte und blähende Gemüsesorten wie Kohl oder Hülsenfrüchte. Besonders wichtig ist es, kleine Mahlzeiten über den Tag zu verteilen und langsam zu essen, um die Verdauung zu erleichtern.

Eine individuell angepasste Ernährung kann helfen, Beschwerden zu lindern und langfristige Schäden an der Bauchspeicheldrüse zu vermeiden.